Pesce spada agli agrumi in cottura Sous videIl pesce spada cotto a bassa temperatura è una meraviglia per il palato. Provare per credere!
Filetto di tonno rosso ai semi di sesamo e papavero con hummus di ceciUn secondo saporito a base di tonno rosso del mediterraneo, sesamo e papavero, accompagnato da un delicato hummus di ceci
Risotto al gambero rosso “annegato” con emulsione di olio evo, limone e mentaUn risotto saporito, dove il sapore del mare si sposa piacevolmente con il limone e la menta, creando un contrasto fresco e piacevole per tutti i palati.
Tortino di triglia con salsa di cedro e pinoliUn secondo delizioso e semplice da realizzare a base di triglie fresche dei nostri mari ed altri ingredienti genuini
Polpo, crema di patate, ciliegini passiti e salsa alle oliveOggi vi proponiamo un delizioso secondo a base di polpo e patate ispirato ad una ricetta di Bruno Barbieri.
