Ricetta della Sign.ra Caterina da Agrigento.
Fare soffriggere la cipolla tagliata finemente,aggiungere e far rosolare lo speck.
In un pentolino a parte aggiungere alla panna il formaggio gruviera e attendere che questo si sciolga;dopodichè unire i due composti e mescolare il tutto.
Lessare i rotolini e terminare la cottura in padella aggiungendo parmigiano, pepe e il prezzemolo.
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Ricetta della Sign.ra Caterina da Agrigento.
Fare soffriggere la cipolla tagliata finemente,aggiungere e far rosolare lo speck.
In un pentolino a parte aggiungere alla panna il formaggio gruviera e attendere che questo si sciolga;dopodichè unire i due composti e mescolare il tutto.
Lessare i rotolini e terminare la cottura in padella aggiungendo parmigiano, pepe e il prezzemolo.