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 2 orate
 2 rotoli di pasta brisee
 1 spicchio d'aglio
 olio extra vergine
 succo di un limone
 pangrattato
 sale
 pepe
 curcuma
 basilico
 prezzemolo
 parmigiano
1

Dopo aver pulito e sfilettato le orate, massaggiarle con la curcuma e procedere formando il composto di prezzemolo ed aglio tritati, olio,il succo di limone , pangrattato q.b,sale e pepe che andrà poi disposto tra i due filetti d'orata.
Adagiare poi l'orata sulla pasta brisee ,stesa su una teglia da forno e richiudere sigillando bene il tutto.

Ripetere questo procedimento per ogni singola orata.

Cuocere in forno a 180 gradi per 20/30 minuti.

Per la salsa:
Tritare il prezzemolo,il basilico,l' olio e il parmigiano .

Ingredients

 2 orate
 2 rotoli di pasta brisee
 1 spicchio d'aglio
 olio extra vergine
 succo di un limone
 pangrattato
 sale
 pepe
 curcuma
 basilico
 prezzemolo
 parmigiano

Directions

1

Dopo aver pulito e sfilettato le orate, massaggiarle con la curcuma e procedere formando il composto di prezzemolo ed aglio tritati, olio,il succo di limone , pangrattato q.b,sale e pepe che andrà poi disposto tra i due filetti d'orata.
Adagiare poi l'orata sulla pasta brisee ,stesa su una teglia da forno e richiudere sigillando bene il tutto.

Ripetere questo procedimento per ogni singola orata.

Cuocere in forno a 180 gradi per 20/30 minuti.

Per la salsa:
Tritare il prezzemolo,il basilico,l' olio e il parmigiano .

ORATA AL FORNO IN CROSTA DI BRISEE

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