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Sgusciare e lavare i gamberi e farli sbollentare per 2/3 minuti appena.
Scolarli e asciugarli per bene.
Preparare la salsa cocktail unendo tutti gli ingredienti e regolarla ,se necessario, con sale e pepe.
In un bicchiere "martini" decorare il fondo con la lattuga lavata e tagliata ,aggiungere i gamberi, la salsa cocktail e guarnire con qualche fettina di limone e le carote julienne.